Empresas dentro do indústria de alimentos e bebidas geram quantidades significativas de águas residuais todos os dias. Por exemplo, um 16 onças. lata de cerveja é cerca de 90-95% de água, no entanto, para fazer esta cerveja os produtores utilizam aproximadamente 7 vezes esta quantidade. Cerca de 2/3 a 3/4 desta água é normalmente descarregada como águas residuais para um sistema de esgoto municipal.

Com base em dados estatísticos, houve aprox. 6.3 trilhões de galões de cerveja vendidos em 2019. Com base na proporção de água indicada acima, foram gerados cerca de 31 trilhões de galões de águas residuais para produzir esta cerveja.

Esta estatística é de apenas um segmento da indústria de alimentos e bebidas nos EUA. Portanto, é fácil ver por que os sistemas de tratamento de águas residuais podem ser eficazes na redução da carga de descarga industrial de clientes de alimentos e bebidas para sistemas de esgoto municipais em todo o país e em todo o mundo.

É importante que as águas residuais sejam tratadas de forma sustentável antes de serem lançadas, reduzindo os danos ao ecossistema local e diminuindo os poluentes nas fontes de água da área. É por isso que é tão importante que as empresas de alimentos e bebidas considerem cuidadosamente suas soluções de tratamento de águas residuais.

Que tipo de efluente de águas residuais você está descarregando?

As empresas do setor de alimentos e bebidas precisam saber quais contaminantes estão descarregando. Os sistemas de tratamento de águas residuais devem atender às diretrizes regulatórias sobre os contaminantes que são descartados. Esses parâmetros incluem demanda biológica de oxigênio (DBO), demanda química de oxigênio (DQO), sólidos totais em suspensão (SST), fósforo e nitrogênio.

Por exemplo, as cervejarias produtoras de cerveja normalmente geram altos níveis de fósforo e nitrogênio em seus fluxos de águas residuais. Além disso, os sólidos totais suspensos dos grãos, cevada ou lúpulo também devem ser filtrados. Se todos esses contaminantes estiverem sendo lançados diretamente na rede de esgoto municipal, as taxas de descarga serão muito altas.

Matadouros e laticínios têm seus próprios problemas com esses contaminantes, incluindo níveis mais altos de amônia, bactérias, gorduras, óleos e graxas.

Como as empresas de alimentos e bebidas podem otimizar o tratamento de águas residuais?

Devido à imensa quantidade de águas residuais que muitas vezes são geradas por empresas do setor de alimentos/bebidas, os sistemas de tratamento de águas residuais industriais são normalmente implementados no local antes da descarga em uma estação de tratamento de águas residuais local. Esses sistemas também podem ser usados ​​para fins de reutilização de água.

A clarificação sustentável é normalmente usada em uma das etapas principais desses sistemas de tratamento. Utilizando um floculante bio-orgânico como Zeoturb pode reduzir de forma sustentável e eficiente os sólidos totais suspensos, a demanda biológica de oxigênio (DBO), a demanda química de oxigênio (DQO), bem como o fósforo antes dos processos de tratamento de águas residuais secundários e terciários. Isso reduz a carga poluente nesses sistemas de tratamento para tratar a água antes da descarga ou reutilização.

Você está procurando um processo de tratamento modular compacto?

Normalmente, com base em sua aplicação de efluentes de alimentos e bebidas, um projeto de processo modular compacto pode incluir triagem primária, clarificação, tratamento biológico ou eletroquímico, juntamente com pós-clarificação, filtração e desinfecção.

Você está envolvido em operações de plantas na indústria de alimentos e bebidas e procura otimizar seu processo de tratamento?

Os especialistas em tratamento da Genesis Water Technologies podem ajudá-lo a projetar ou otimizar o processo do seu sistema de tratamento integrando soluções de clarificação sustentáveis.

Estamos ansiosos para ajudá-lo com soluções inovadoras de tratamento para suas necessidades de tratamento de água e efluentes de processo.

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