Com uma população global de mais de sete bilhões de pessoas, existem centenas, se não milhares, de empresas no mundo que produzem alimentos e bebidas que são necessários para atender a essa demanda global. Essas empresas exigem grandes quantidades de água para produzir seus produtos, e esses produtos resultam em quantidades iguais de águas residuais. É simples o suficiente para descarregar as águas residuais em um córrego próximo ou fonte de água de superfície e terminar com isso. No entanto, com a constante mudança nas regulamentações ambientais e a pressão para se tornar mais ambientalmente consciente, as empresas de alimentos e bebidas enfrentam exigências crescentes de tratamento de bebidas e efluentes.

A implementação ou adaptação de um sistema de tratamento de águas residuais parece ser a solução óbvia. No entanto, pode ser difícil determinar o tratamento apropriado para uma aplicação específica. Especialmente uma solução de tratamento que tem um custo de ciclo de vida menor e é sustentável.

Uma dessas tecnologias de tratamento é a eletrocoagulação especializada (CE), uma processo eletroquímico frequentemente usado no tratamento primário para reduzir vários constituintes de águas residuais. Esta solução de sistema é usada principalmente como parte de um sistema integrado de tratamento de águas residuais de alimentos ou sistema de tratamento de águas residuais de bebidas para empresas de alimentos e bebidas em todo o mundo.

Para ilustrar o valor dessa tecnologia, abaixo estão quatro benefícios da eletrocoagulação para tratamento de efluentes de alimentos e aplicações de tratamento de efluentes líquidos de bebidas.

1. Consumo de Água Bruta Reduzido

Como mencionado anteriormente, as empresas de alimentos e bebidas usam grandes volumes de água em seus processos de produção. Dos ingredientes à limpeza, à ebulição e à refrigeração, a água é talvez o recurso mais utilizado na produção de alimentos e bebidas. No entanto, devido à crescente conscientização da escassez de água em muitas partes do mundo, a redução do consumo de água bruta é altamente incentivada.

As melhores maneiras de diminuir o uso de recursos de água doce seriam usar menos água para começar ou reutilizar água de lavagem tratada ou águas residuais. Em muitos casos, pode ser difícil reduzir o uso. No entanto, é quase sempre possível reutilizar água de lavagem ou água residual, após o tratamento adequado de águas residuais de alimentos ou tratamento de águas residuais de bebidas.

O tratamento para reutilização pode ser caro com alguns métodos de tratamento, mas isso não é um problema com a CE. As próprias unidades de eletrocoagulação têm um custo de ciclo de vida menor e não exigem aditivos ou equipamentos caros.

Se devidamente otimizado, eles são altamente eficientes. Um processo de CE, seguido por um sistema de filtragem e desinfecção de polimento suficiente pode fornecer água limpa suficiente para usar como ingrediente de processo.

Para oportunidades de reutilização menos dispendiosas, as águas residuais podem ser filtradas e desinfetadas o suficiente para serem usadas em aplicações que não exigem água de alta qualidade, como máquinas de limpeza. Portanto, com o uso da CE, o consumo de água bruta poderia ser reduzido para apenas os volumes necessários para fins de ingredientes.

2. Custos Reduzidos de Descarte

Uma das maiores dores de cabeça com águas residuais é a eliminação. Como se livrar dele e quanto vai custar são as perguntas típicas. Há custos associados a qualquer transporte especial necessário (se houver), mas os maiores custos são decorrentes de multas. Devido à crescente ênfase e aplicação das regulamentações ambientais, as multas pela descarga de águas residuais de volta ao ecossistema podem ser surpreendentes. Águas residuais também podem ser enviadas para outro local para serem descartadas com segurança, mas essa opção tem seus próprios custos a serem considerados também.

Ao utilizar um sistema para tratamento de efluentes alimentares, esses custos de eliminação podem ser bastante reduzidos. O uso de um sistema de eletrocoagulação no local, como parte de um processo de tratamento, pode reduzir os contaminantes a um nível tal que uma empresa pode não precisar pagar nenhuma multa regulamentar pela descarga em um esgoto sanitário. Os resíduos sólidos desminados remanescentes deste tratamento são minimizados pelo uso de CE, portanto os custos de transporte e os custos de descarte seguros também podem ser reduzidos significativamente.

3. De facil operação

Alguns sistemas de tratamento de água são complexos para usar, manter e requerer vários operadores altamente qualificados para usá-los. Um sistema EC, por outro lado, é simples de operar. Os únicos ajustes típicos que seriam necessários seriam ajustar a voltagem aplicada aos eletrodos e o pH da solução. Usando alguns sistemas de eletrocoagulação, a automação faz o trabalho.

A limpeza consiste principalmente em lavar / enxaguar os eletrodos com uma solução ácida para evitar a ferrugem. Basicamente, um bom sistema de EC realmente requer apenas uma equipe mínima para monitorar o sistema e substituir os eletrodos de sacrifício, quando eles tiverem corroído seu potencial econômico.

4. Ambientalmente amigável

A maioria dos sistemas de tratamento de águas residuais pode ser considerada amiga do ambiente, devido ao facto de poderem ser utilizados para prevenir a poluição ambiental da água. No entanto, algumas soluções exigem o uso de substâncias químicas nocivas, ou simplesmente grandes quantidades de produtos químicos que acabam produzindo muitos resíduos sólidos após o tratamento.

A EC normalmente usa apenas produtos químicos para ajuste do pH, que pode ser facilmente neutralizado, se não for naturalmente neutralizado no próprio processo. Este sistema também produz menores quantidades de resíduos sólidos e muitas vezes esses resíduos podem ser reutilizados em outros lugares.

Eletrocoagulação tem muitos benefícios, mas os quatro pontos principais listados acima abrangem vários dos principais benefícios. EC tem um custo de ciclo de vida mais baixo, é fácil de operar e é um sistema de tratamento ecologicamente correto com grande potencial para uso em aplicações de tratamento de águas residuais de alimentos e bebidas na indústria de alimentos e bebidas.

A Genesis Water Technologies, Inc. implementou estes sistemas com vários clientes neste setor para grande sucesso. Esses clientes conseguiram reduzir o consumo de água bruta e reduzir significativamente seus custos operacionais e de descarte usando essa tecnologia inovadora e avançada de tratamento como parte de uma solução integrada de tratamento de águas residuais para bebidas ou alimentos.

Se você estiver na indústria de alimentos e bebidas e estiver interessado nos benefícios que um sistema de eletrocoagulação pode fornecer para sua água de lavagem ou tratamento de efluentes, ligue para a Genesis Water Technologies, Inc. em 1-877-267 para uma consulta gratuita. Alternativamente, você pode nos enviar um email para customersupport@genesiswatertech.com com o seu adetalhes de aplicação e metas de tratamento para discutir adequadamente.